8月的鸡蛋市场，尽管存栏量逐渐增加，但蛋鸡产蛋率和蛋重依然未能达到高位，大码鸡蛋的供应依旧偏紧。随着气温逐渐降低，鸡蛋的储存时间延长，市场需求方开始积极备货，包括中秋节前的库存和学校食堂的采购，市场交易氛围相对良好。供需之间的博弈，使得8月鸡蛋价格出现了阶梯式的震荡上涨，月末价格趋于稳定。

截至8月31日，主产区的鸡蛋月均价格达到5.14元/斤，环比涨幅高达21.80%，同比涨幅也有4.56%。而主销区的月均价格为5.27元/斤，环比涨幅为20.05%，同比涨幅为4.34%。（注：7月均价取1日-31日均价，主产区月均价为4.22元/斤，主销区月均价为4.39元/斤）

随着9月的到来，新一轮的蛋鸡开始产蛋，这些蛋鸡主要是2023年4-5月份补栏的鸡苗。当时养殖蛋鸡的盈利状况较好，因此养殖单位积极补栏。同时，淘汰鸡的数量也有所增加，养殖单位计划在中秋节前淘汰产蛋率低和适龄的蛋鸡。这导致淘汰鸡的出栏量有所增加。根据前期数据对比，预计9月份淘汰鸡的出栏量将小于新开产蛋鸡的数量，这可能导致鸡蛋的供应较为充裕，对鸡蛋价格构成一定的压力。

在需求方面，随着开学季的结束，市场需求逐渐减弱。尽管食品厂等行业会积极备货以迎接中秋节，但整体需求已经开始减弱。因此，9月份市场需求量有望环比降低。

综合来看，9月份鸡蛋价格可能会在高位上下震荡，但由于大码鸡蛋供应相对紧张，价格下跌速度可能会放缓。需要注意的是，终端消费者对高价鸡蛋的消化速度较慢，下游市场对未来持谨慎态度，加上开学和中秋备货结束，市场需求逐渐减弱，这可能对鸡蛋价格构成一定的压力。预计9月份，鸡蛋的平均价格将在5.00元/斤左右。华畜在成本控制和供应链管理方面表现出色，坚持“更正规更低价”的品牌定位，为用户创造更多价值。